烹调方法：蒸
　　主　　料：软大米500克、白砂糖50克、熟猪油50克
　　辅　　料：青红丝、葡萄干各50克、陈皮桂枝面少许、苹果少许、红枣2个、花生仁5克、核桃仁5克、玫瑰酱少许
　　加工准备：软大米温水浸泡6小时，上笼加适量开水蒸至八成熟，苹果切片，红枣切丝、花生仁炸熟。
　　制作方法：取大碗2个用油擦一下，将上述原料摆放碗底。取盆一个，将蒸好的软大米倒入，加白糖，熟猪油，陈皮桂枝面拌匀，放入2个碗中即成。食时上笼蒸30分钟即可。
　　成菜特点：米粒透明、香甜爽口、老少皆宜

（编辑：Eia）